Alle kæmper om det sorte sølv – og danske isproducenter betaler prisen
Isproducenter kunne kun se til, da en cyklon i Det Indiske Ocean fik vaniljepriserne til at eksplodere i 2018 – i dag har meget lidt forandret sig. For "Madagaskar-miseren" trækker lange spor, fortæller direktøren hos Hansens Flødeis.
PETER THOMSEN
Da cyklonen Enawo ramte Madagaskar, sendte det en chokbølge gennem de globale vaniljemarkeder. Stormen raserede et ø-rige og vingeskød samtidig verdens største vanilje-producent.
Og en ressource, som til tider omtales som ”dessertkøkkenets salt”, fik med ét en kilopris på linje med sølv.
Det var kulminationen på næsten et årtis prisstigninger og stof…
