Erhverv

Alle kæmper om det sorte sølv – og danske isproducenter betaler prisen

Isproducenter kunne kun se til, da en cyklon i Det Indiske Ocean fik vaniljepriserne til at eksplodere i 2018 – i dag har meget lidt forandret sig. For "Madagaskar-miseren" trækker lange spor, fortæller direktøren hos Hansens Flødeis.

For to år siden var en eksplosion i vaniljepriser med til at skubbe gang i Hansen Flødeis' planer om en vaniljeplantage. I dag er det et forsøg på at sikrer forsyningslinjerne af en ingrediens, som stadig har skyhøje priser, fortæller adm. direktør Anders Eibye. Foto: Nicolai Lorenzen Foto: Nicolai Lorenzen

Da cyklonen Enawo ramte Madagaskar, sendte det en chokbølge gennem de globale vaniljemarkeder. Stormen raserede et ø-rige og vingeskød samtidig verdens største vanilje-producent.

Og en ressource, som til tider omtales som "dessertkøkkenets salt", fik med ét en kilopris på linje med sølv...

BRANCHENYT
Læs også