Fremtidens grøntsager vokser i etager
En række højteknologiske firmaer vil dyrke grøntsager indendørs og i højden ved hjælp af led-lamper og robotter. Vertikalt landbrug bruger en brøkdel vand og land sammenlignet med konventionelt landbrug og er fri for sprøjtegift. Men kan løsningen skaleres i stor målestok?
San Francisco
I en anonym lagerhal i South San Francisco ligger et bud på fremtidens landbrug.
»Tag de her solbriller på,« siger Izabelle Back, inden hun slår døren op til et vertikalt landbrug.
»Lyset er lige så skarpt som solen.«
Foran os brager 500 skarpe led-lamper lys mod et gigantisk grønt tæppe af rucola, grønkål, fennikel og en række salater, der…
