Cocktailgutter fik revet forretningsgrundlaget væk under sig: Nu har de fundet en vej ud af tomme ordrebøger

Siden stiftelsen i 2013 har den danske virksomhed Cocktail Company haft fart på.

Men vækstturen tog et brat stop ved coronastoppestedet, da statsminister Mette Frederiksen den 11. marts kastede de første coronarestriktioner ud over den danske befolkning.

Cocktail Company, der lever af at levere cocktails til events og afholde såkaldte cocktailkurser, mistede fra den ene dag til den anden muligheden for at drive sin form for forretning.

»Når man er gearet til at vækste, er det ekstra hårdt i de perioder, hvor man ikke har nogen omsætning. Vi har haft store perioder med 0 kr. i omsætning, og samlet set er vi nede på ti pct. af den omsætning, vi havde sidste år,« siger Martin Wiuff, der er medejer af Cocktail Company, som han i 2013 stiftede sammen med Kevin Bjerring Christensen og Nikolaj Stave Sjöberg. Sidstnævnte er ikke længere en del af foretagendet.

I 2019 afholdt Cocktail Company i omegnen af 1.700 events. Julefrokost-sæsonen er normalt et højdepunkt i regnskabsåret, og derfor var det også en hård pille at sluge, da coronarestriktionerne for nylig igen blev sat ned til ti personer.

»Når sådan noget sker, er der to måder at handle på. Enten lægger man sig fladt ned og siger, at man ikke kan gøre noget, og ellers kan man tage skeen i den anden hånd og se på, hvilke muligheder der er,« siger Martin Wiuff, der sammen med resten af holdet bag virksomheden kom frem til en løsning, der ikke bare kan lade sig gøre under restriktionerne, men som faktisk profiterer af, at kun få mennesker kan samles i den fysiske verden.

Svaret blev virtuelle cocktailkurser, hvor virksomheder som alternativ til den klassiske julefrokost kan booke en samlet pakke med et par timers underholdning. En bartender instruerer altså i kunsten at udforme den perfekte cocktail gennem skærmen.

»Vi kunne mærke et kæmpestort akut behov blandt virksomhederne for at lave noget andet, når nu den klassiske julefrokost ikke kunne lade sig gøre. Samtidigt kunne vi se, at der i samfundet var sket et skift, så det nu var mere accepteret, at sociale arrangementer kunne foregå virtuelt,« siger medejeren.

Det virtuelle tiltag blev etableret for en uges tid siden, og allerede nu mærker Cocktail Company efterspørgsel på 5.000 kuverter. De primære interessenter er større virksomheder, der enten på afdelings- eller koncernniveau ønsker at afholde en form for arrangement for deres medarbejdere.

»Telefonen står ikke stille, lad mig sige det sådan,« siger Martin Wiuff.

Cocktail Company regner med at kunne hente noget af den tabte omsætning ind på det nye tiltag, men det ville være utopi at tro, at virksomheden igen kan komme ud med samme vækstrate, som den har oplevet før coronakrisen, når regnskabet for coronaåret til sidst skal gøres op.

»Forleden var vi så heldige at få vores tredje Gazelle, og jeg ville da også ønske, at vi kunne få den fjerde, men det ser lidt svært ud til næste år. Det her handler mere om at skabe nogle produkter, vi kan bruge i fremtiden, og arbejdspladser, så vi kan holde på vores medarbejdere,« siger Martin Wiuff, der modtog Børsens Gazellepris i 2018, 2019 og 2020.