Erhverv

Emmerys sigter efter nye butikker og koncept

På trods af underskud på bundlinjen har bagerkæden Emmerys fået vendt driftsresultatet før afskrivninger og tjener nu penge på sine varer igen. Der skal investeres i et nyt butikskoncept og åbning af nye butikker. Aktionærerne står klar til at hjælpe.

Emmerys har 31 butikker landet over. Arkivfoto

Bagerkæden Emmerys har endnu ikke formået at vende underskud til overskud på bundlinjen.

Regnskabet for det skæve regnskabsår 2019/20 viser, at bagerkæden har landet endnu et underskud på bundlinjen. Denne gang på 5,9 mio. kr. Det er femte regnskabsår i træk, at bagerkæden må indkassere et underskud. Tabene beløber sig samlet set til 46,4 mio. kr.

Alligevel har bagerkæden vendt driftresultatet før afskrivninger (ebitda) fra minus 12 mio. kr. i 2018 til et overskud på 1,2 mio. kr. En ting, adm. direktør Shahriar Bakhspour hæfter sig stærkt ved. Afskrivninger på materielle aktiver er dog med til at give det samlede underskud.

Ifølge ham er et positivt driftsresultat før afskrivninger vigtigt for kædens overordnede strategi. På den måde vil Emmerys finansiere konverteringer af eksisterende butikker til et nyt koncept, og samtidig er der kig på nye butikslokationer, oplyser han.

»Mulighederne for os er at øge frekvensen af gæster i vores butikker og dermed øge salget. Parallelt med det er det en mulighed at åbne nye butikker. Den udvikling er flersporet. Der findes masser af muligheder, men først og fremmest er det vores egen evne til at generere penge gennem vores driftresultat, som er det vigtigste. Det har vi vist, at vi kan,« siger Shahriar Bakhspour.

For at holde Emmerys flydende har selskabets aktionærer været nødt til at skyde penge ind i bagerkæden. Lånene beløber sig samlet set til 32,9 mio. kr., og dækker derfor den negative egenkapital på 30,1 mio. kr.

Shahriar Bakhspour oplyser, at de nuværende ejere og aktionærer er klar til at skyde flere penge ind i selskabet, hvis »de rigtige muligheder byder sig«.

Bagerkæden har været i gang med en større afbureaukratisering for at skære ned på unødvendige arbejdsrutiner. Ifølge direktøren er det ligeledes sket som et led i den overordnede strategi.

»Vi har effektiviseret alt fra forskellige funktioner på hovedkontoret til butikkerne og produktionen. Vi har været inde og se på, hvad der er nice to have, og hvad der er need to have. Vi kunne godt have vendt udviklingen hurtigere, hvis vi havde skåret helt ind til benet, men det har ikke været planen, for vi ønsker at have en bæredygtig forretning,« siger Shahriar Bakhspour.

Emmerys fik for tre år siden en ny medejer i baron Johan Wedell-Wedellsborg, der købte 20 pct. af selskabet. Resten ejes af Hans Henrik Preisler, der trådte til, da kæden gik i betalingsstandsning i 2011.

BRANCHENYT
Læs også