På Kanton 27 er stolene stablede, og restauranten risikerer at lukke på grund af coronakrisen
Mange iværksættere er hårdt ramt af coronakrisen. Nystartede virksomheder er sendt i knæ. For Benjamin Weber, der ejer restauranten Kanton 27 på Frederiksberg, ser fremtiden meget mørk ud.
Det var en 15 år gammel drøm om at introducere danskerne for det cuisine, han selv stammer fra.
Benjamin Weber er schweizer og oprindeligt uddannet arkitekt. Da han i maj 2019 åbnede restauranten Kanton 27 på Frederiksberg, gik hans drøm i opfyldelse. Et sted København, der kunne byde gæsterne på ostefondue, raclette, charcuterie og vin fra alpelandet.
