Erhverv

Minkavler genfandt livsglæden – som 58-årig slagterlærling

Lars Kjeldsgaard har som voksenlærling hos en slagtermester genfundet livsglæden, men savner stadig sine mink, der blev aflivet.

Efter 16 år som minkavler er Lars Kjeldsgaard nu gået i slagterlære. Foto: Benny Kjølhede

Den 58-årige Lars Kjeldsgaard er en glad mand.

Fordi han efter 16 år som minkavler, en tvungen aflivning af alle sine dyr og en nedlukning af hele mink-erhvervet nu er kommet i voksenlære som gourmetslagter...

BRANCHENYT
Læs også