Erhverv

Verdens billigste michelin-restaurant har mistet sin stjerne

Den singaporianske restaurant Hawker Chan, der i lang tid har været kendt som verdens billigste michelinrestaurant, har mistet sin stjerne.

Artiklens øverste billede
Restauranten fik sin stjerne i 2016, da Michelin-guiden for første gang kom til Singapore. Foto: Stine Rasmussen

Hawker Chan, der i 2016 blev kendt som verdens billigste michelinrestaurant, har mistet sin stjerne. Det sker efter, at Michelin har opdateret sin guide for Singapore den 1. september, hvor Hawker Chan ikke længere fremgår på listen.

Det skriver CNN

Restauranten, der tidligere hed Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodles, blev kendt for sin soyaret med nudler, der kunne købes for den nette pris af 2,5 dollars, mens kunderne bagefter kunne prale af at have spist på en michelin-restaurant.

Stifteren, Chan Hong Meng, har da også forsøgt at kapitalisere på triumfen. Umiddelbart efter, restauranten modtog michelinstjernen begyndte Meng at åbne flere restauranter i Thailand og Filippinerne, hvorefter den lille butik blev forvandlet til en franchisekæde.

Det har ifølge avisen medført blandede reaktioner, hvor nogen har hyldet Meng som en visionær, der har forsøgt at gøre et forretningsimperium ud af den prestigefyldte titel, mens andre har klandret ham for at gå imod den oprindelige forrenting.

En singaporiansk madekspert fortæller til CNN, at fratagelsen af stjernen kan handle om, at Michelin forsøger at beskytte sin status.

»Det virker til, at Michelin har grebet til våben og forsøger at beskytte sine stjernes værdighed,« med henvisning til, at Meng var i gang med at opbygge en større kæde af forretninger i ind- og udland.

Michelin, der er ejet af dækfirmaet med samme navn, er en af de mest prestigefyldte publikationer i verden, og det er stadig en hemmelighed, hvilke personer, der står bag uddelingen af stjerner.

Top job

Forsiden lige nu

Anbefalet til dig

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.