Erhverv
BREAKING

Kokkeproblemer spreder sig i danske sushirestauranter

Selvom restaurationsbranchen skriger efter arbejdskraft, bliver udenlandske sushi-kokke nægtet arbejdstilladelse. Restaurantdirektør oplever de skærpede regler som en form for kampagne mod sushi-kokkene.

Foto: Emma Sejersen/Ritzau Scanpix

Det er ikke nemt at drive sushi-restauranter i disse dage. Samtidig med at branchen mangler arbejdskraft, har flere udenlandske sushi-kokke landet over mistet deres opholds- og arbejdstilladelse som følge af nye krav til udlændinge.

Udenlandske medarbejdere fra lande udenfor EU, skal ifølge reglerne i beløbsordningen tjene mindst 445.000 kr. om året for at få arbejdstilladelse i Danmark, og det rammer bl.a. kæder som Sushimania og Letz Sushi...

Læs også