Kokkeproblemer spreder sig i danske sushirestauranter
Selvom restaurationsbranchen skriger efter arbejdskraft, bliver udenlandske sushi-kokke nægtet arbejdstilladelse. Restaurantdirektør oplever de skærpede regler som en form for kampagne mod sushi-kokkene.
Pætur Hjalmar Evensson
Det er ikke nemt at drive sushi-restauranter i disse dage. Samtidig med at branchen mangler arbejdskraft, har flere udenlandske sushi-kokke landet over mistet deres opholds- og arbejdstilladelse som følge af nye krav til udlændinge.
Udenlandske medarbejdere fra lande udenfor EU, skal ifølge reglerne i beløbsordningen tjene mindst 445.000 kr. om året…
