Erhverv

Arla og Danish Crown på jagt: Vil levere meget mere mad til restauranter, kantiner og grillbarer

Mejerikoncernen Arla forudser, at salget til foodservice - bl.a restauranter og store fastfood-kæder - vil vokse mere end til detailhandlen. Også Danish Crown skruer op for forventningerne til salget i takt med, at forbrugerne spiser mere ude og på farten.

Arla Foods har fart i udviklingen af bl.a. nye oste til brug i pizzriaer og bugerrestauranter, mens Danish Crown afsættes tusindvis af burgerbøffer til foodservice. Foto: Mads Frost.

Forbrugerne spiser meget mere ude eller køber færdiglavet mad på farten. Og det marked vil de store, danske fødevareproducenter have en endnu større bid af.

Faktisk forventer mejerikoncernen Arla Foods, at salget til foodservice vil vokse hurtigere i Europa de kommende år end afsætningen til detailhandlen...

Læs også
Top job