Mikrobryggerier er under hårdt pres – på Sydfyn mener de, at nøglen er det lokale
Svendborgsund Bryghus har siden 2018 oplevet stor fremgang. Nu presses branchen af stigende råvarepriser. Derfor er den lokale forankring og innovation afgørende, mener bryggeriet.
Sydfyn er garant for smuk natur, gode turistattraktioner og øhop, og den kombination giver egnen et helt særligt potentiale.
Det mener Bo Abelgren Ehlers, der på den baggrund besluttede sig for at blive iværksætter, da han sammen med sin kone startede mikrobryggeriet Svendborgsund Bryghus på Tåsinge i 2018.
»Både min kone og jeg havde 8 til 16-jobs. Jeg…
