Better Collective-stiftere er nye ejere af konkursramte Sans Souci

Den historiske restaurant Sans Souci på Frederiksberg i København kommer til at genåbne og leve videre med nye ejere efter en konkurs i oktober.

Better Collective-milliardærerne Jesper Søgaard og Christian Kirk Rasmussen har nemlig valgt at redde Sans Souci og fungere som de primære ejere af restauranten fremover sammen med en gruppe mindre anpartshavere.

Det fortæller Troels Bisgaard Vig. Han er direktør i det nystiftede Better Restaurants 2022 ApS, som ejer det ligeledes nyetablerede Sans Souci Drift 2022 ApS.

»Sans Souci er en fin og faktisk historisk restaurant med en central beliggenhed, og da muligheden opstod, fandt man det spændende og attraktivt at være med til at genskabe restaurantens potentiale ved at give stedet et løft og en stabil drift,« skriver han i en mail.

Sans Souci er over 100 år gammel og har siden konkursen i oktober stået øde hen. Men forventningen er nu, at restauranten vil genåbne til marts. Med et gastronomisk køkken efter traditionen med fokus på god gammeldags dansk mad til frokost og et mere franskorienteret køkken til aften.

Jesper Søgaard og Christian Kirk Rasmussens mulighed for at købe Sans Souci opstod ved et tilfælde, forklarer Troels Bisgaard Vig.

Han er ikke afvisende over for, at der kan føjes flere restauranter til porteføljen hos Better Collective-milliardærerne.

»Der er ikke aktuelt mere på tegnebrættet, men hvis der opstår lignende muligheder med et godt potentiale, som passer i størrelse, placering og økonomi, så kan der potentielt tilføjes andre restauranter til Better Restaurants,« skriver Troels Bisgaard Vig.

Tidligere på året oprettede Jesper Søgaard og Christian Kirk Rasmussen selskabet Better Wine, som skal handle og investere i vin.

»Dels af interesse, men også ud fra det efterhånden accepterede potentiale der findes i vin som aktiv. I udgangspunktet var det ikke planen, at der skulle ske salg til restauranter. Omvendt er det altid godt med synergier og positive sammenhænge på tværs af investeringer, så det er da ikke utænkeligt, at vine der er købt i Better Wine vil kunne finde vej til Sans Souci,« skriver Troels Bisgaard Vig, som også er direktør i Better Wine.

Troels Bisgaard Vig har hidtil været kendt for at have en direktørstilling i IBM’s danske afdeling. Men fra januar skal erhvervsmanden stå i spidsen for Jesper Søgaard og Christian Kirk Rasmussens fælles investeringsselskab Better Holding.

Her skal Troels Bisgaard Vig varetage Better Collective-stifternes forskellige investeringer og over tid opbygge Better Holding til et familiekontor.

Det danske medie- og bettingselskab Better Collective har gjort Jesper Søgaard og Christian Kirk Rasmussen til milliardærer inden for de seneste år takket være en stigende aktiekurs. Dog har aktien lidt i 2022 med et fald på 31 pct.

Duoen fik ideen til Better Collective i gymnasietiden. Egentlig var det bare et hobbyprojekt ved siden af studierne, men i 2009 blev det til et fuldtidsjob.

De to venner står stadig i spidsen for Better Collective som henholdsvis adm. direktør og driftsdirektør. Ved siden af de gerninger har de også selskabet Better Holding sammen, hvorfra de har lavet en række investeringer. Heriblandt i iværksætterfonden Dreamcraft og kapitalfonden Vækstpartner Kapital. Ligesom de ejer meget af Superliga-klubben Viborg FF.

Better Collective har hovedkontor i København, men er noteret på børsen i Stockholm. Selskabet beskæftiger mere end 750 ansatte.