Fortsæt til indhold

Noma vil erstatte restaurant med nyt madlaboratorie

Foto: Asger Ryø Borberg
Erhverv
/ritzau/

2024 bliver det sidste år for den verdensberømte restaurant Noma, som vi kender den.

Det fortæller Nomas ejer og køkkenchef, René Redzepi, til Berlingske.

Det betyder også, at Michelin-restauranten lukker på ubestemt tid fra 2025 for at gøre plads til et madlaboratorie, hvor nye retter og produkter skal udvikles til dets e-handelskoncept, Noma Projects.

Artiklens emner
Guide Michelin
Hotel og restaurant