Noma vil erstatte restaurant med nyt madlaboratorie
2024 bliver det sidste år for den verdensberømte restaurant Noma, som vi kender den.
Det fortæller Nomas ejer og køkkenchef, René Redzepi, til Berlingske.
Det betyder også, at Michelin-restauranten lukker på ubestemt tid fra 2025 for at gøre plads til et madlaboratorie, hvor nye retter og produkter skal udvikles til dets e-handelskoncept, Noma Projects.


