To familier overtager hele ejerskabet af Jensens Bøfhus
Ejerkredsen er snævret ind, og der er skudt et tocifret millionbeløb i Jensens Bøfhus, der for anden gang på et år har haft brug for en kapitalindsprøjtning.
I foråret 2022 skød de tre fynske familier - Gundersen, Østergaard og Bøgh Sørensen - samlet 45 mio. kr. ind i Jensens Bøfhus og overtog tre fjerdedele af ejerskabet af restaurantkæden.
Nu står kun to tilbage som ejere af restaurantkædens øverste ejerselskab, New Start 3 ApS. Georg Gundersen og Torben Østergaard Nielsen, som har Selfinvest-koncernen.
De to familier ejer selskabet ligeligt efter at have købt aktierne fra de fem øvrige aktionærer.
Den underskudsramte restaurantkæde har igen haft brug for ny kapital. Det havde Hans Bøgh-Sørensen, der har medicinalvirksomheden Orifarm, ikke likviditeten til, forklarer han til Fyens.dk.
»Der skal skydes kontanter ind, og det var vi ikke i stand til, fordi vi havde bundet os til andre forpligtelser,« siger han til mediet og tilføjer, at han stadig tror på projektet.
De tilbageværende ejere har ifølge cvr-registret netop skudt en kapitalforhøjelse på 15 mio. kr. i ejerselskabet.
Det hænger sammen med, at koncernen inden for en måneds tid kommer ud med et resultat for regnskabsåret 2022 med »et betydeligt underskud i størrelsesorden godt 50 mio. kr.,« forklarer den nyudnævnte bestyrelsesformand, Christian Pagaard Junker.
I det seneste regnskabsår lød underskuddet på 33 mio. kr. Og året forinden havde koncernen et underskud på 40,5 mio. kr.
For at rette op på forretningen satte man den 1. oktober 2022 gang i en større turn around, forklarer Christian Pagaard Junker. Man har gennemgået organisationen, fjernet et ledelseslag og lavet omkostningsreduktioner for omkring 25 mio. kr.
»Hvis vi går lidt op i helikopteren, er det klart, at både den makroøkonomiske udvikling og de geopolitiske spændinger i lyset af Ukraine-krigen m.v. har skabt en inflation, høje energipriser og højere udgifter på alle områder. Samtidig sætter det sig jo i tallene, når rådighedsbeløbet falder hos vores kunder,« siger Christian Pagaard Junker.
Bagudrettet har Covid-19 også har ramt Jensens Bøfhus »særdeles hårdt,« siger han. Da Jensens Bøfhus under coronanedlukningen ikke kunne betale løn til hjemsendte medarbejdere, mistede man rutineret personale, som man ikke har kunnet genvinde med samme hast.
»Man har været i en negativ spiral. Der er både nogle udefrakommende årsager og nogle ting, hvor vi skal se indad.«
Han forventer, at man ved udgangen af 2023 har nået et resultat, der gør, at man kan budgettere positivt i 2024.
»Jeg vil ikke lægge hovedet på blokken for, at vi går i sort i 2023, men vi kommer meget, meget tættere på et 0 end det resultat på over 50 mio. kr, som vi viser for 2022,« siger han.
»Lad os sige det på den måde, at vores medicin skal snart til at virke. Ellers tror jeg, at vi får nogle endnu større problemer. Jeg er sikker på, at det vi nu har sat i gang, er det rigtige. Men der er jo ting, vi ikke selv helt har indflydelse på. Der kan ske ting og sager med inflationen, som kan ændre forudsætningerne. Men jeg har en rigtig god mavefornemmelse.«
I forbindelse med turn around-planen bliver slagteriet i Struer og Jensens Bøfhus eksempelvis trukket tættere på hinanden ved, at man hjemtager aktiviteter, der før har været outsourcet. Herunder produktionen af saucer. Indadtil vil man også stramme lidt op på konceptet, siger Christian Pagaard Junker.
»Også servicemæssigt. Vi har basalt set nogle rigtig gode placeringer i landet og en organisation, der gerne vil. Nu tror jeg, at vi i ledelsen skal træde lidt i karakter.«
