Burger Shack får ny ejer - og nyt menukort

Det er kun knap 2,5 år siden, at den anerkendte restaurantkoncern Diningsix købe den hypede burgerkæde Burger Shack for et ukendt millionbeløb - og nu afhænder koncernen altså kæden igen.

Men Burger Shack kommer ikke helt på fremmede hænder. Det er nemlig den nuværende adm. direktør, Christian Tønnesen, der fremadrettet kommer til at udgøre ejerkredsen.

»Nu er jeg sgu alene hjemme. Og jeg vil rigtig gerne sætte mit eget præg på det produkt, vi har,« siger han.

Overdragelsen har været undervejs i flere måneder og er meget velovervejet, understreger han.

»Det er ikke noget, der er kommet som et chok for nogen. Der er ikke nogen, der er blevet overraskede af en grum besked lige pludselig.«

Selvom Christian Tønnesen nu overtager alle aktier i Burger Shack, så har han i første omgang kun købt fire af de i alt seks restauranter i kæden.

Det er målet, at han inden for kort tid skal købe de sidste to også, men det er et spørgsmål om økonomi. Han vil imidlertid ikke løfte sløret for, hvor meget han har punget ud for overtagelsen.

Årsagen til, at Diningsix, der bl.a. står bag restauranter som Köd og Basso, nu siger farvel til Burger Shack er, at man vil fokusere på udviklingen af sine andre restauranter særligt i udlandet. Koncernen har netop åbnet restaurant i London og vil til efteråret åbne endnu en Basso i Bergen.

»Vi har gjort os en masse erfaringer på rejsen, men den vigtigste lektie er, at vi skal fokusere på det, vi er allerbedst til: At udtænke, udvikle og drive restaurantkoncepter,« skriver Morten Ortwed, partner i Diningsix, i et opslag på LinkedIn.

Fremadrettet vil Burger Shack komme til at bygge på en ny strategi, fortæller Christian Tønnesen. Og samtidig kan kunderne også se frem til et helt nyt menukort.