Coop-chef om ny kæde: Vi må vinde hverdagsindkøb, men også overraske

Udrulningen af en ny Coop-kæde med op mod 250 nye supermarkeder skal overraske både forbrugerne og konkurrenterne.

Koncernen er dog endnu ikke klar til at definere præcist, hvor stor kæden bliver, eller hvornår alle butikkerne i det nye koncept vil åbne rundt i hele landet.

Det siger Allan Kristoffersen, der er koncerndirektør i Coop Danmark og med ansvar i topledelsen for dens supermarkeder.

Dermed står han også i spidsen for etableringen af en ny kæde under navnet Coop, som skal bestå af nuværende butikker fra Superbrugsen, Irma og Kvickly.

Coop Danmark, der kom ud af 2022 med et historisk dårligt regnskab og et driftsunderskud på 1 mia. kr., lancerede først på året en ny strategi med forenkling af koncernen. Det betyder, at Coop går fra otte til tre kæder.

Fremover skal dagligvarekoncernen bestå af kæden 365discount, Brugsen med lokale butikker samt supermarkedskæden Coop.

Allan Kristoffersen og ledelsen i Coop holder fortsat kortene tæt til kroppen om, hvordan de kommende supermarkeder bliver. Men det ligger nu fast, at der etableres to testbutikker, hvor konceptet skal prøves af før den store udrulning.

I november omdannes Superbrugsen i østjyske Hinnerup derfor til Coop, mens det samme vil ske for Irma, der ligger i Codanhus i hovedstaden.

Samtidig erkender Allan Kristoffersen, at der aktuelt er en mindre forsinkelse i udrulningen på tre måneder i forhold til den oprindelige plan.

»Det afgørende for os er, at vi kommer rigtigt fra land. Derfor tager vi tingene i rette tempo. Vi begynder med to testbutikker, og derefter ruller vi ud baseret på erfaringerne derfra. Der skal altid tilretninger til undervejs i et nyt koncept,« mener Allan Kristoffersen.

Det har siden januar vakt en vis opsigt, at Coop lukker Irma-kæden, der består af supermarkeder centreret omkring især Storkøbenhavn. Ud over omdannelse til den nye supermarkedskæde er en del af de oprindeligt 65 Irma’ere omdannet til 365discount eller Brugsen, mens andre er lukket.

Arbejdet med den nye supermarkedskæde og forsinkelsen på tre måneder betyder, at de sidste Irma-butikker dermed først forsvinder ind i 2024.

Aktuelt er der 310 butikker i Superbrugsen, Kvickly og den del af Irma, som endnu ikke er lukket eller omdannet. Udover koncernens egen butikker drives en del af selvstændige brugsforeninger.

Allan Kristoffersen vil endnu ikke præcisere, hvor mange butikker Coop-kæden får. Han forventer, at i sidste ende bliver det mellem 220 og 250.

»Det bliver ubetinget Danmarks største supermarkedskæde. Vi må se, hvad tallet ender på. Det afgørende er, at vi har den rette størrelse. Nogle af de mindste butikker i Superbrugsen vil nok få et bedre liv ved at blive del af eksempelvis Brugsen-kæden,« siger Allan Kristoffersen.

Han ønsker endnu ikke at komme med detaljer om, hvad den nye kæde reelt vil indeholde. Han fastslår dog, at det bedste fra eksempelvis Superbrugsen og Kvickly skal leve videre – lige fra bl.a. delikatesse til slagterafdeling.

På samme tid er det ifølge Allan Kristoffersen afgørende at vinde salg og markedsandele, så supermarkedet også i hverdagsindkøbet trækker kunder til.

Blandt supermarkederne er Coop-kæden i dyst med Salling Groups Føtex samt Dagrofas Meny. Netop supermarkeder har arbejdet intenst med, at forbrugere ofte har brugt disse til weekenden, hvor der har skullet købes ind til en art ”forkælelse”, mens hverdagsindkøb har været lagt især i discount.

»Vi skal gøre op med det, da jeg er sikker på, at pris fremadrettet er et afgørende parameter. Så opgaven er at sikre, at Coop favner forbrugernes samlede indkøb. Dermed er vi i konkurrence med alle andre dagligvarekæder – også vores egen koncerns andre formater,« siger Allan Kristoffersen. Han fortsætter:

»Uden at jeg vil komme med detaljer er vores mål at lave et nyt koncept som vil overraske alle og skabe differentiering. Det også mellem de tre kæder i koncernen. Der er langt fra kun lagt op til mere af det samme med et nyt navneskilt på facaden.«

Supermarkedskæden skal se dagens lys efter en periode, hvor høj inflation og dyk i forbrugertilliden har givet fornyet medvind til discountsektoren. Ud over Coops egen kæde er det Netto i Salling Group, Rema 1000 samt Lidl, mens Aldi Danmark er under afvikling.

Detailekspert, direktør Henning Bahr, Retail Institute Scandinavia, vurderer, at netop den nye kæde bliver afgørende for hele Coop-koncernen efter år med underskud og pres. Det skal ifølge ham vise, om det reelt kan lykkes at fastholde kundetrafikken til supermarkederne i en tid, hvor der er høj fart i lavprissektoren med mange discountbutikker.

»Med potentielt 250 supermarkeder, der kan indgå i en ny Coop kæde, kan den sætte en ny dagsorden. Men det bliver en krævende innovation, hvor alt skal lykkes, hvis udviklingen skal vendes, så flere danskere vælger et højprofilsupermarked som hovedindkøbssted,« vurderer Henning Bahr.

Allan Kristoffersen fastslår, at han hverken kan eller vil sætte dato på, hvornår alle butikker, der skal være del af Coop-kæden, er ombygget. Noget kan dog tyde på, at det dermed først bliver hen over både 2024 og 2025. Dermed får Coop også investeringerne i det nye fordelt over flere regnskabsår. Koncerndirektøren siger:

»Der er mange faktorer i spil, og vi tager tingene i rette tempo. Vi har store forventninger til vores nye koncept.«