Ernæringsekspert dumper populære madtrends: Det er pseudovidenskab
Spis på en helt bestemt måde – så kan du leve længere. Det lyder sexet, men vejen til bedre sundhed skal findes et andet sted, lyder det fra en ernæringsekspert.
Spis på en helt særlig måde – det er vejen til et sundere og længere liv, lyder det fristende.
Men holder det?
Jyllands-Posten har bedt ernæringsekspert Morten Elsøe om at vurdere nogle af de madtrends, der blandt andet hitter på sociale medier og får omtale på tv og i avisernes spalter.
Han er uddannet i molekylær ernæring og fødevareteknologi fra Aarhus…
