Grillen Burgerbar skærer forretningen ind

For nylig kunne burgerkæden Grillen Burgerbar fortælle, at den iværksatte en gennemgribende redningsplan.

Den plan er nu effektueret.

For kædens restaurant i henholdsvis Herning og Roskilde er sat under konkursbehandling.

Det sker efter, at Grillen Group, som driver kæden, i starten af februar offentliggjorde sit årsregnskab, der blev afsluttet den 30. juni 2023.

Regnskabet var flankeret af røde tal og bød på et underskud på 12,3 mio. kr., hvilket var fem gange dårligere end året før.

I forbindelse med offentliggørelsen af resultatet lød meldingen i ledelsesberetningen, at selskabet ville starte en »gennemgribende omstruktureringsplan og ny strategi med henblik på at afvikle enkelte urentable restauranter.«

Anders Hoffmann Kønigsfeldt er udpeget som kurator for begge konkurser.

»Der har været en vurdering af, hvilke af restauranterne som har været underskudsgivende. Her er man kommet frem til, at de to forretninger i Herning og Roskilde ikke er rentable, og derfor er de taget under konkursbehandling,« siger han og tilføjer:

»Restauranterne ligger i selvstændige selskaber, så de øvrige restauranter drifter videre på helt sædvanligvis. Planen er, at de resterende skal have det godt og overleve.«

I konkursdekretet opfordres alle, der har penge til gode hos de to burger-restauranter, at anmelde det inden for de næste fire uger.

Grillen Burgerbar har indtil nu haft otte restauranter og 51 fuldtidsansatte medarbejdere. Der er fire restauranter i København, samt én i henholdsvis Roskilde, Herning, Vejle og Aalborg. Tidligere kunne man også kurere sine tømmermænd med Grillens burgere i Aarhus. Den lukkede i løbet af første halvår i 2023.