Alfred Josefsen om ny kæde: Det interessante er ikke vores røde tal - men om kunderne kommer igen
Den nye supermarkedskæde Alma i København taber penge, men er klar til at åbne flere butikker. Den tidligere Irma-direktør i spidsen mener, at den virkelige prøve først kommer, når kæden kan bevise, at idealerne bliver til en levedygtig forretning
Mens de fleste dagligvarekæder forsøger at overdøve hinanden med tilbudsaviser, kampagner og priskrig, står Alfred Josefsen stille foran en bakke danske jordbær under en rundtur i Alma-supermarkedet på Frederiksberg.
Det er ikke, fordi netop jordbær er butikkens vigtigste vare, men fordi de for ham er blevet et billede på noget mere grundlæggende i den måde, som vi køber ind på i dag.
»Jordbær smager jo ikke af noget, når de kommer i december fra Spanien. Så vi har jordbær, når de er modne her i landet. Derfor er de kun her som sæsonvarer på linje med al anden frugt og grønt. Også selvom andre har salg af det samme året rundt,« siger Alfred Josefsen.
Tre år efter at Coop Danmark lukkede supermarkedskæden Irma med butikker i Storkøbenhavn, er den tidligere Irma-direktør, 68-årige Alfred Josefsen, tilbage med en rolle i dansk dagligvarehandel.
Denne gang som direktør og medejer af Alma - en lille, københavnsk supermarkedskæde med aktuelt to butikker og en bevidst ambition om at trække dagligvarehandlen i en anden retning end den, der har domineret de seneste årtier, med et stærkere fokus på sundhed, råvarekvalitet og bevidste fødevarevalg.
Om få dage offentliggør selskabet bag Alma sit første hele årsregnskab. Det bliver med millionunderskud, men ifølge Alfred Josefsen helt efter budgettet.
Samtidig står kæden foran sin hidtil største ekspansion med fire butikker, alle i hovedstadsregionen, nemlig i Carlsberg Byen, på Amagerbrogade og i Rungsted. Endnu en lokation er tæt på at falde på plads.
