»Om to-tre år skal special-øl stå for 10 pct. af Carlsbergs forretning i Vesteuropa«
Interview: Carlsbergs chef for det globale salg, Graham Fewkes, vil satse stort på salget af specialøl i de kommende år. Det kan være med til at lokke frafaldne øldrikkere tilbage i folden, siger han.
De kan efterhånden købes mange steder. I supermarkeder, restauranter og barer. Det drejer sig om specialøl. Selv Carlsbergs niche-bryggeri, Jacobsen, arbejder sammen med Nordic Food Lab, som er en fødevare-tænketank stiftet af Nomas stifter, René Redzepi.
Det "håndbryggede øl" er oppe i tiden, og det har de store bryggerier også fundet ud af.
Det er vigtigt for den almindelige ølforretning, at være i special øl. Sideeffekten ved at sælge special øl er, at det kan få tidligere øldrikkere til at vende tilbage til øl, så de også køber de mere almindelige ølGraham Fewkes, chef for Carlsbergs globale salg og medlem af bryggerikoncernens executive committee
Specialøl…
