Det lyder som en svær opgave: Amerikanere vil sælge pizza i Italien på en ny måde
Amerikanske Domino’s Pizza vil erobre italienernes hjerter med pizzaer på en facon, de sjældent har prøvet.
Pizzaen har italienske rødder, men Italien har indtil videre været lukket land for verdens største pizzakæde - amerikansk Domino’s Pizza.
Men det er slut nu, da Dominos i mandags valgte at tage tyren ved hornene og åbnede sin første pizzarestaurant i Italien, hvilket sker i samarbejde med lokale ePizza, som er drevet af Alessandro Lazzaroni.
Franchisetageren ePizza åbner den første restaurant i Milano, og meldingen er, at der inden udgangen af 2015 kommer yderligere tre af slagsen, som er prydet med den røde og blå dominobrik. Dominos satser på en enkle og traditionelle Margherita, hvilket også er favoritten hos 70 pct. af italienerne. De kvalitetsbevidste italienere kommer til at spise pizzaer fabrikeret af lokale ingredienser ud fra en lokal opskrift.
- Alt bliver med lokale ingredienser og italienske oste såsom Prosciutto di Parma og Mozzarella di bufala Campana, fortæller Alessandro Lazzaroni US Today.
Alessandro Lazzaroni er ikke et ukendt blad i italiensk gastronomi, idet han står bag luksusbageriet Galbusera, som eksporterer italienske specialiteter såsom vafler. Yderligere er han konsulent hos kapitalfonden og researchhuset Bain & Co., og den 36-årige entreprenør har tidligere arbejdet for McDonalds.
Dominos opgave er at omvende italienerne til færdiglavede pizzaer. Italienerne spiser i gennemsnit syv pizzaer om måneden, men de får dem sjældent leveret. Dominos står med et modent marked, men spørgsmålet er, om kæden kan ”sælge sand i Sahara”, og koncernen erkender at opgaven er svær.
- Ingen stor amerikansk pizzakæde har løftet opgaven med at sælge pizzaer i Italien endnu, så vi træder ind i ukendt territorium, udtaler Richard Allison, som er præsident for Domino’s International.
