Skyhøje humlepriser tvinger bryggere ud i lange og dyre kontrakter
Det er dyrt og risikabelt for mikrobryggerier at sætte deres underskrift på årelange humlekontrakter. Men der er ikke andet at gøre, hvis man vil lave de populære øl.
SACHA SENNOV
Flere bryggerier og flere specialøl har fået priserne på humle til at stige kraftigt de seneste år.
Det har fået den konsekvens, at bryggerierne har måttet udvide deres kontrakter med humleleverandørerne, hvis de vil kunne levere de eftertragtede specialøl med de helt rigtige smage.
Bryggerierne Amager Bryghus, Jacobsen, Mikkeller, Nørrebro Bryghus og…
