Bone's er blevet solgt

26 år efter at den første Bone's-restaurant åbnede herhjemme, har de tre ejere valgt at sælge deres andele af virksomheden.

Direktør Jan Vinther Laursen, der kom med i ejerkredsen i 2009, har sammen med to investorer købt de tre stiftere ud. Det skriver Herning Folkeblad.

»Det har været en helt udramatisk proces. Jeg har stået i lære i mange år, og nu var tiden den rigtige til at tage sidste skridt,« siger Jan Vinther Laursen til avisen.

Udover ham består den nye ejerkreds i Bone's af Morten Strømsted, der ejer MST Finance, og Peter Korsholm, ejer af DSV Miljø-koncernen og tidligere partner i kapitalfonden EQT. Prisen for overtagelsen er ukendt.

Bone's blev grundlagt i 1990 af John Henriksen, Tom Sørensen og Kristian Kaasgaard. Den amerikansk-inspirerede restaurantkæde, der er mest kendt for sine spareribs, har de senere år fordoblet antallet af restauranter, så den nu er at finde 22 steder rundt om i landet.

Kæden satser også på take away, der på nogle dage sælger mere, end der serveres ved bordene i restauranten.

Omsætningen i Bone's er steget betydeligt i takt med åbningen af nye restauranter. I dag omsætter Bone's for cirka 300 mio. kr. og beskæftiger 900 medarbejdere.

De mange nye restauranter koster imidlertid også på bundlinjen. I fjor fik Bone's sit overskud halveret fra 8 mio. kr. til 4 mio. kr. efter skat.

»Vi overvejer i øjeblikket at eksportere vores koncept til udlandet. De oplagte lande kunne være Norge eller Sverige, hvor der er tradition for, at familien går ud for at spise. Men der er ikke truffet nogen beslutning,« sagde Jan Vinther Laursen tidligere i år til Finans.

Bone's har alle dage haft hovedsæde i Herning. Sådan fortsætter det trods nyt ejerskab, og medarbejderne i Bone's får lov til at blive.

De kan glæde sig over, at det er en erfaren herre, der nu sammen med to eksterne investorer overtager ejerskabet af den hurtigt voksende restaurantkæde.

Jan Vinther Laursen var i 1990'erne med til at indføre Monarch-konceptet i Danmark som leder af kædens anden restaurant. I 1996 blev han adm. direktør og senere medejer af motorvejscafé-kæden.

I 2007 solgte han Monarch til et britisk selskab. To år senere blev han medejer og direktør i Bone's.