Erhverv

Jensens Bøfhus får ny direktør efter nyt kæmpeunderskud

Palle Skov Jensen stopper som direktør for restauranterne hos Jensens Bøfhus, efter endnu et år med underskud. Dorthe Gleie fra Den Blå Planet bliver ny adm. direktør med ansvaret for driften.

Striden mellem Jensens Bøfhus og Jensens Fiskerestarant spøger stadig lidt hos bøfkæden, der i 2014 blev ramt af folkets vrede. Samtidig er konkurrence fra andre, lignende kæder blevet benhård. Foto: Finn Frandsen Foto: Finn Frandsen/ Polfoto

Der blev lukket restauranter og stegt færre bøffer hos Jensens Bøfhus i 2016, og det har endnu engang ført til et solidt underskud i den kendte og kriseramte restaurantkæde.

Udviklingen fører nu til en udskiftning i ledelsen hos Jensens Bøfhus, så ejer Palle Skov Jensen ikke længere står med ansvaret for driften af restauranterne. Det skriver Børsen.

Fra august bliver det i stedet Dorte Gleie, der i dag er direktør for Den Blå Planet, som skal finde opskriften på at tjene penge på softice ad libitum, bøffer og pommes fritter. Hun får titlen adm. direktør og overtager også rollen som driftsdirektør, for den tidligere driftsdirektør Claus Skovfoged blev fyret tidligere i år.

Omrokeringen sker på et kritisk tidspunkt for bøfkæden, som i det nye regnskab for 2016 ikke bare kan fremlægge et underskud på 31 mio. kr., men er så økonomisk presset, at Deloitte i regnskabet skriver, at der er 'væsentlig usikkerhed' om bøfhusets fremtid.

Egenkapitalen nærmer sig nul efter flere år i træk med underskud. Og fristen på et lån fra banken SEB på 160 mio. kr. blev forlænget fra nytår til august. Dermed skal Jensens Bøfhus ud og finde ny kapital, hvis SEB mister tålmodigheden med Jensens Bøfhus, hvis det ikke skal ende med en konkurs.

Der er lukket restauranter i Sverige og Tyskland i løbet af 2016, og siden nytår har selskabet også måttet lukke to afdelinger i Danmark. Tilbage er nu 44 restauranter, som ifølge Palle Skov Jensen alle tjener penge.

Omsætningen er blandt andet på grund af lukningerne faldet fra 813 mio. kr. i 2015 til 742 mio. kr. året efter. Tilsvarende er antallet af medarbejdere faldet fra 713 til 676. Og selvom driftsindtjeningen steg i 2016, forventer Palle Skov Jensen ikke, at det kan blive til et overskud i 2017.

Forklaringen på bøfhusets krise er især en hård konkurrence, som selskabet ikke har været hurtig nok til at reagere på, vurderer Palle Skov Jensen. Men efterdønningerne af sagen om Jensens Fiskerestaurant, som Jensens Bøfhus fik rettens opbakning til at kræve skiftede navn, har ramt hårdt, selv flere år efter sagen kørte i 2014. I 2015 faldt omsætningen med ti procent, da folkestemningen gik Jensens Bøfhus imod.

BRANCHENYT
Læs også