Lars Seier om Geranium: Der er pænt overskud nu
Interview: Danmarks dyreste og mest bestjernede restaurant Geranium har vendt underskud til overskud. Tre Michelin-stjerner betyder meget for synligheden, siger restaurantens ejer Lars Seier Christensen.
Det koster 2000 kr. for en menu på Restaurant Geranium, men det er også Danmarks eneste restaurant, den berømte Guide Michelin har fundet værdig til at udstyre med sin højeste udmærkelse - tre stjerner.
Den udvikling har også betydet, at Geranium i modsætning til for blot et par år siden i dag har overskud på bundlinjen, og de tre stjerner er med til…
