Senthøstet riesling er tysk syndefald på flaske, når det er allerskønnest
Vinverdenens måske mest misforståede vintype er senthøstet riesling fra Tyskland, og det er ufortjent, for den forener som ingen anden storslået frugtfylde med ubesværet lethed og en enestående lagringskapacitet. Ugens vintest stiller skarpt på den sursøde magi.
De er langt bedre end deres ry, de søde tyskere. Det fandt jeg ud af midt i tysktimen på mit gamle gymnasium. Min elskede tysklærer, Fritz, (nej, han var pæredansk) var så verliebt i tysk riesling, at han måtte lade sin kærlighed til tysk vinkultur strømme over os 2. g’ere.
For Fritz var det blot almen dannelse på linje med Siegfried Lenz at flå propperne…
