Fortsæt til indhold

Præmiegrisen, der gør danskerne til »verdensmestre« og starter fejder

Baggrund: De danske svin har stor betydning i den nationale bevidsthed, hvad enten de er omdrejningspunkt for et baconeventyr, værdikamp eller en lokal fejde.

I de senere år har svinekød imidlertid også fået en værdimæssig betydning, fordi det bl.a. er med til at differentiere danskerne fra andre folkeslag, der ikke spiser svinekød, siger Peter Sandøe, bioetiker og professor ved Københavns Universitet, der i en årrække har studeret danskernes forhold til dyr.
Jesper Haue Hansen

Den har gjort os til »verdensmestre«, den har fulgt os gennem tusinder af år, og vi har spist den fra hud til inderst, mens den har hjulpet os med at opbygge vores velfærdssamfund.

I denne uge fik den, grisen, igen danskerne til at grynte, da den blev omdrejningspunkt for en lokal værdikamp i Randers om, hvorvidt kommunens børnehaver skal have svinekød…

Artiklen er publiceret i samarbejde med Jyllands-Posten.
Artiklens emner
Madkultur
Emner du følger