Fremtidens mad: melorme og insekter
10-20 steder i Danmark er man gået i gang med at producere fremtidens mad: larver og insekter. Om to år vil de nye fødevarer være slået an, lyder vurderingen.
I Københavns Nordvestkvarter bliver der produceret fårekyllinger, i Fredericia avles der græshopper, og i Hoven lidt nord for Varde har landmand Dorte Svenstrup kastet sig over produktion af melorme.
Der er nye tider på vej for danskernes madvaner – og det går stærkt. Allerede om cirka to år forventer lektor og ekspert i spiselige insekter Nanna Roos…
