Ølguru drømmer stort: »Vi prøver at skabe et Mikkeller-univers, som folk kan leve i«
Den vilde ekspansion, som Mikkel Borg Bjergsø har stået i spidsen for i 2018, fortsætter med uformindsket styrke.
Det hypede danske ølbryggeri Mikkeller har vokseværk og spreder sig ud over en række brancher. Det skal det blive ved med de kommende år, fortæller stifter og ejer Mikkel Borg Bjergsø.
»Vi prøver at skabe et Mikkeller-univers, som folk kan leve i og være en del af,« siger han.
I 2019 er der indtil videre planlagt syv nye åbninger af restauranter og barer…
