Karriere

Kokken Rasmus Munk rejste fra Randers til gastronomiens verdenstinder

30 år søndag: Han arbejdede som vanvittig og fik tre blodpropper, før han blev 30. Nu kommer de i privatfly fra hele verden for at opleve hans restaurant Alchemist.

Lige i øjeblikket er restaurant Alchemist lukket pga. corona, men køkkenchef Rasmus Munk har i mellemtiden haft travlt med at fremstille sunde måltider til byens hjemløse.
Arkivfoto: Gregers Tycho

Når man besøger restaurant Alchemist på Refshaleøen, kommer man ikke bare sådan ind.

Man står og skutter sig ude ved gamle B&W-haller, man er på afveje, men som med et sesam, sesam åbnes de enorme bronzedøre; man er blevet set derindefra og lukkes nu ind i Rasmus Munks rige, som består af fem akter og i alt 50 serveringer, så ubetinget Danmarks – og en af verdens – mest ambitiøse og mest overvældende spisesteder...

BRANCHENYT
Læs også