Lederen af Karolines Køkken er vild med varme blåmuslinger
Portræt: Tove Færch har i 25 år været leder af Karolines Køkken. Som barn drømte hun om at blive bibliotekar.
Leder af Karolines Køkken, Tove Færch, fik interessen for mad ind med modermælken.
Både hendes mor, som var håndarbejdslærer, og faren, der var lærer på teknisk skole, havde smag for et godt måltid og spiste stort set alt. Lige bortset fra risengrød og andre slags mælkemad.
»Jeg husker det, som om deres favoritret var hjemmelavet hønsekødssuppe, men de…
