Fortsæt til indhold

Fiskeskipper: »Jeg kan roligt sige, at jeg ikke altid har været nem«

50 år mandag: Man skal stå tidligt op og være klar på kajkanten i Glyngøre, hvis man vil følge med Svend Søe Bonde. Han er fiskeskipper, ejer en østersbar og er hofleverandør.

Fiskeskipper Svend Søe Bonde er kongelig hofleverandør af østers, og i kundekartoteket er der flere Michelin-restauranter. Foto: Joachim Ladefoged
Navne

Svend Søe Bonde er på vej gennem København i sin lille kølebil, der er lastet med friske fisk og skaldyr fra Limfjorden, da mobilen ringer.

Han har flere kundeaftaler, så han har egentlig ikke tid til at tale. Alligevel må han kæmpe ihærdigt for at standse sin egen talestrøm, og trafikstøjen blandes med halve sætninger om Alchemist og Dannebrog.

Lidt…

Artiklens emner
Glyngøre Shellfish
Noma