Serier
Mine nyheder

Vi har ikke publiceret nogle artikler for nyligt i de emner, du følger. Søg efter andre emner her.

Du har ingen overvågninger endnu

Klik på ikonet for at overvåge
emner og journalister.

Chefkokken bag ny toprestaurant: »3D-printerne har helt sikkert en plads i fremtidens køkken«

Restaurant Alchemist anført af Rasmus Munk eksperimenterer med to hollandske fødevareprintere og er parat til at købe flere, selv om teknologien fortsat lader meget tilbage at ønske.

10 idéer, der kan ændre Danmark
Alchemists medejer og chefkok, Rasmus Munk, kan sagtens forestille sig at benytte 10-15 fødevareprintere i forbindelse med de 50 retter på menuen. Foto: Gregers Tycho Teknologisk set har Danmark endnu rykket ved det store på den gastronomiske verdensscene. Måske er det på tide, lyder det fra Alchemists chefkok, Rasmus Munk. Foto: Gregers Tycho

Alchemist er ikke som alle de andre.

Når gæsterne indfinder sig i restauranten på Refshaleøen, bliver de mødt af skuespillere, kunst, sanserum, vinflasker og petitfours på deres vej til domen, hvor der serveres 30 retter under en 360 graders digital hvælving...

BRANCHENYT
Læs også