Serier

Verdens mest avancerede fødevareprinter bliver bygget bag et autoværksted i Aarhus

Ingeniører på Aarhus Universitet har brugt de seneste år på at syvdoble fødevareprinternes kunnen i forhold til modellerne på markedet: »Det er ikke en knallert, vi vil bygge, men en lastbil.«

10 idéer, der kan ændre Danmark
»Det er jo ingen hemmelighed, at vi befinder os i et laboratorium. Så vi spiser ikke den printede mad af den simple grund, at der kun er en åben dør ud til den kemiske omverden,« fortæller lektor Mogens Hinge. Foto: Stine Rasmussen Forskningsprojektet bevæger sig nu ind i den fase, hvor det ikke længere handler om at afsøge alle muligheder, men om at forbedre og forfine 3D-printeren. Foto: Stine Rasmussen Forskningsprojekt om 3D-print af fødevarer i Aarhus. Lektor på Aarhus Universitet Mogens Hinge er leder af udviklingen af selve 3D-printeren.

De kittelklædte ingeniører holder til i en lille, undseelig bygning klemt inde mellem en fotograf, en hypnoseskole, en genbrugsbutik og et autoværksted i det nordlige Aarhus. ..

Hvis du allerede har adgang
BRANCHENYT
Læs også