Find den rette brunch i Odense
Den sene morgenmad eller tidlige frokost – eller begge dele i indbydende og velsmagende kombination – kaldes over en bred kam for brunch.
Selve ordet brunch er nemlig en sammentrækning af ordene breakfast og lunch, og måltidet er primært tiltænkt som en slags slow food alternativ til de to. I stedet for at nyde to adskilte måltider med et par timer imellem, bruger man gerne hele formiddagen på at indtage en lækker, vel tilberedt brunch, som består af alle de elementer der kendetegner et solidt morgenmåltid.
Som vi alle ved er dagens første måltid samtidig det vigtigste, idet det er her vi ”tanker op” og således lægger bunden for en god og begivenhedsrig dag. Og til dette formål er en brunch helt formidabel.
Brunch i hverdagen og i weekenden
Brunch var i begyndelsen først og fremmest et weekend fænomen. Måltidet er helt ideelt til at pleje tømmermænd, og udgør samtidig et tilbud til de særligt ramte, som ikke har energien eller overskuddet til selv at fremstille et sådant.
Langt de fleste restauranter og caféer, som tilbyder brunch platter eller ditto buffet, har servering langt op ad formiddagen – i visse tilfælde helt ud på de sene eftermiddagstimer. Det betyder, at du ikke behøver at stå tidligt op for at nyde en lækker brunch, og dermed komme godt i gang med din dag.
Er du tidligt på færde i hverdagene, vil der dog stadig være mulighed for at nyde en brunch. Mange spisesteder tilbyder hverdagsbrunch, som er en nedtonet udgave af den fuldfede weekendbrunch, som alternativ kan du vælge en morgentallerken, som typisk er en del lettere, men stadig udgør et herligt morgenmåltid med masser af velsmag.
Brunch er således ikke udelukkende forbeholdt weekendkrigeren – du kan sagtens gå ud og spise tidligt hele ugen rundt!
Hvilken slags brunch skal jeg vælge?
På samme måde er brunch ikke længere begrænset til store, svulmende buffet’er. Mange caféer har ganske enkelt ikke plads til at anrette buffet, hvorfor de i stedet serverer en brunch platte.
Du vil som regel kunne vælge mellem flere forskellige varianter, for eksempel en klassisk anretning med pølser, bacon, æg, pandekager og alle brunch klassikerne, eller en vegetarisk – måske endda vegansk – version af den elskede brunch. Et yderligere alternativ til brunch buffet’en er vælg selv brunchen, hvor du selv kan bestemme hvad der skal på dit tallerken ved at sætte kryds på en spiseseddel.
Du kan læse mere om brunch i Odense på portalen brunchodense.dk
