God vin: Hvad skal man servere til maden?

At finde den helt rigtige vin til maden kan være svært. Står du ofte nede i supermarkedet og klør dig i håret, mens du prøver at danne dig et overblik over de hundredvis af muligheder på hylderne?

Spar dig selv for en masse stress og besvær, og bestil din vin fra Otto Suenson. Otto Suenson er leverandør af de bedste flasker, der passer til en lang række af forskellige retter.

Vil du gerne vide mere om, hvordan du matcher aftensmaden med lækker vin? Så læs med her.

Sød vin til sød mad

Hvis maden smager sødt, så skal vinen også gøre det. Bitre flasker får ikke de søde noter frem i desserten, så det er bedre at vælge en dessertvin eller en flaske med hint af frugt og bær.

Hos Otto Suenson får du en udførlig produktbeskrivelse af, hvilke noter og smage der er i flaskerne. På den måde er det nemt for dig at finde en flaske, som matcher madens sødme.

Høj syrlighed i vinen til syrlig mad

Hvis du for eksempel serverer friske fiskeretter med hint af citron eller eddike, så skal drikkevarerne også gerne have lidt syrlighed. Her er en god flaske Chardonnay for eksempel et rigtig godt valg.

Fisk, skaldyr og kylling går som oftest hånd i hånd med hvid- eller rosevin.

Salt med sødt

Serverer du grillmad eller en lækker steak, så anbefaler vi en sød vin fra bourgogne eller Pinot Noit fra Otto Suenson. Den salte mad skal balanceres med en sød og blød flaske, der komplimenterer smagen i for eksempel kød- eller pastaretter.

Kraftige smage kalder på intense vine

Hvis der er masser af saft og kraft i din mad, så skal vinen også kunne slå igennem. Hvis den er for mild, kan den ikke hamle op med den kraftfulde smag i maden.

Hvis du gerne vil have en god balance, så gå efter en tør og kraftig rødvin som for eksempel en Cabernet Sauvignon eller Zinfandel.

Fed mad med syrlig vin

Hvis maden er meget fed og tung, så kan du friske den lidt mere op med en syrlig flaske. Her er hvidvin som for eksempel Chardonnay en god ide. Pas på med alt for søde drikkevarer, og gå hellere efter én med masser af friskhed og syrlighed, der skaber en balance til maden.

Se udvalget hos Otto Suenson, og find det perfekte match til aftensmaden.