Fortsæt til indhold

Øl, brød og kemobehandling: Kunstig intelligens skal få danske fyrtårne til at lyse skarpere

Indsigt: Klassiske danske dyder som øl, fødevareingredienser og sundhed er konstant truet af konkurrenter, der vil overtage det globale herredømme. Derfor er de danske milliardkoncerner nødt til at væbne sig med den skarpe, kunstige intelligens for at forsvare deres positioner.

Carlsberg Laboratories' direktør, Jochen Förster, vil bruge kunstig intelligens til at udvælge fremtidens øl. Foto: Stine Bidstrup
Erhverv

Øl er øl – og omvendt.

Det har Storm P engang sagt, og han havde ret i det meste. Men nok ikke her.

At brygge en god øl er så kompliceret, at Carlsberg har besluttet at hyre den ypperste ekspertise: Kunstig intelligens.

Den tørstige mand fra øl-plakaten fra 1900 ville nok være blevet endnu mere svedt, hvis han havde hørt om ølsmagende computere. Men det vil fortsat være mennesker, der godkender alle øl i sidste ende. For det er os, der ved bedst, når det kommer til øl. Plakaten blev lavet af Erik Henningsen.

»Vi er overhovedet ikke færdige med at udvikle, for vi kommer til at afprøve en masseteknologi i projektets periode. Men vi håber jo,…

Artiklens emner
Novozymes