ISS vil lede voksende milliardmarked for kantinemad
Danskerne har appetit på convenience og får i stigende grad deres måltider gennem arbejdspladsen. Den tendens vil udvikle sig yderligere, forudser ISS danske cateringchef. Selskabets næste skridt er at gøre udviklingen mere digital, fortæller hun.
THOMAS MØRCH
Danske dagligvarekæder kæmper i disse år indædt for at få forbrugerne til at lægge mere i indkøbskurven i et stagneret marked.
Men solen skinner altid et sted i verden, og det professionelle kantinemarked har i høj grad kapitaliseret på danskernes ændrede forbrugsvaner.
Ifølge den seneste analyse af markedet foretaget af Dansk Industri havde kantinemarkedet…
