Erhverv

Bornholmske stjernekokke tager et skridt op i Michelin-guiden

Michelin-guiden har givet en stjerne til vejlensiske Memu. Jordnær i Gentofte er også kommet på guidens landkort med en stjerne, mens bornholmske Kadeau er oppe på to stjerner.

Artiklens øverste billede
Tre barndomsvenner fra Bornholm står bag restauranten Kadeau, der i år har fået en michelinstjerne. Her er det Nicolai Nørregaard. Foto: Kasper Løftgaard.

Der er nye, danske Michelin-stjerner på kortet på en ellers halvgrå mandag i København.

På Københavns Rådhus, hvor den nordiske del af guiden for 2018 afsløres, er Memu i Vejle og Jordnær fra Gentofte blevet præmieret med udmærkelsen.

Der er ikke andre nye et-stjernede restauranter herhjemme, men til gengæld er bornholmske/københavnske Kadeau oppe på hele to stjerner nu.

I Sverige er der også mulighed for at besøge en nu trestjernet restaurant, efter Stockholms Frantzén har fået den højeste udmærkelse i rejseguiden.

»A fucking good monday,« som kokken Björn Frantzén beskrev den oplevelse.

Ifølge en liste fra kommunikationsmanden Kristian Brask Thomsen - Michelin har endnu ikke selv udsendt en total liste - beholder Danmarks øvrige gastronomiske sværvægtere de stjerner, de tidligere har modtaget.

En fuld liste fra 2017 - som altså nu har Jordnær og Memu på også, og med en ekstra stjerne til Kadeau - kan ses her.

Siden listen fra 2017 har den et-stjernede restaurant Den Røde Cottage dog skiftet kok og ejer, og er ikke for indeværende genåbnet. Restauranten fremgår da heller ikke af Brask Thomsens liste.

På Fyn er der til gengæld muligvis ærgrelse over, at en af Danmarks mest hæderkronede restauranter gennem tiden, Falsled Kro, igen ikke har fået en stjerne.

Under overskriften "Michelin misser igen" skriver TV2 Fyn nemlig, at Danske Spil gav et ganske lavt odds - 1,35 - på at kroen skulle med i guiden. Fyn er dermed fortsat, noterer TV2 Fyn, uden Michelin-stjerner.

Top job

Forsiden lige nu

Anbefalet til dig

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver abonnement

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.