Erhverv

Plantebøffer og mandelmælk presser de danske mejerier og slagterier

De danske mejerier og slagterier møder stadig hårdere konkurrence fra producenter af plantebaserede fødevarer. Tulip har valgt at omfavne konkurrencen, mens Arla foreløbig ser tiden an.

Danske supermarkeder giver mere plads til nye mælketyper baseret på bl.a. soya, mandel eller kokos. Foto: Joachim Ladefoged.

Plantebaserede fødevarer fylder mere og mere i kølediskene i de danske supermarkeder, og det har sat traditionelle kød- og mejeriproducenter under et stigende pres.

Udviklingen drives blandt andet af mindre virksomheder så som Naturli’ Foods, der på landsplan har erobret op mod 2,5 pct. af salget af mælkeprodukter med drikkebaseret på mandler, kokos, ris, soya og havre.
..

BRANCHENYT
Læs også