Erhverv

Udsigt til massiv mangel på økologiske varer

I løbet af få år vil der opstå mangel på økologiske grøntsager, frugter, bær og korn, vurderer Økologisk Landsforening, som opfordrer flere landmænd til at omlægge produktionen.

Efterspørgslen efter økologiske grøntsager stiger langt hurtigere end landmændenes produktion. Foto Carsten Andreasen/Polfoto

I løbet af få år vil der opstå massiv mangel på en række økologiske produkter, med mindre langt flere landmænd omlægger til økologisk drift.

Det konkluderer Økologisk Landsforening, som har udarbejdet nye prognoser over den forventede udvikling i salget.

Af prognoserne fremgår det, at der især kommer til at mangle økologiske grøntsager, frugter, bær samt brødkorn og foderkorn.

Det bliver eksempelvis nødvendigt at øge produktionen af økologiske grøntsager med 50 pct. - svarende til 50.000 tons ekstra - for at imødekomme den forventende stigning i efterspørgslen fra forbrugerne i Danmark og på eksportmarkederne, lyder konklusionen.

»Vi kan se, at der trods massiv omlægning til økologi i landbruget i de seneste år fortsat er behov for flere, der vil producere økologiske råvarer inden for en række områder,« siger Henrik Hindborg, markedschef i Økologisk Landsforening.

Frem til 2015 var det økologiske areal i Danmark stort set stabilt, men siden er det steget hele 73 pct. til nu 312.000 hektar. Væksten har været stimuleret af en række offentlige støtteordninger samt stigende afregningspriser for de økologiske varer.

De stigende priser skyldes, at salget af økologiske varer i detailhandlen er vokset eksplosivt, og i perioder har der været mangel på visse typer af varer. Generelt har de økologiske landmænd de seneste år tjent flere penge end de konventionelle, hvilket har motiveret endnu flere til at omlægge.

Ifølge Økologisk Landsforening er der i øjeblikket 39.000 hektarer - fordelt på 625 landmænd - som lige er lagt om til økologi eller er ved at blive det. Foreningen har kontaktet de landmænd, der er ved at lægge om, for at undersøge, hvilke økologiske råvarer, der er på vej til markedet. Det er holdt op mod den forventede udvikling i det samlede økologisalg i Danmark og på eksportmarkederne.

»På kort sigt kommer der især til at mangle økologiske grøntsager. Det gælder særligt en bred vifte af lettere og finere økologiske grøntsager, diverse specialproduktioner samt alle typer af kål. Der er også brug for en langt større mangfoldighed af danskavlet økologisk frugt – blandt andet pærer og blommer og stort set alle typer af bær. Vi kommer desuden til at mangle brødkorn og grynhavre,« siger Henrik Hindborg.

Han påpeger, at der desuden er brug for mere foderkorn til at mætte det voksende antal økologiske køer, grise og høns i Danmark.

De seneste år er Danmarks import af økologiske varer vokset hastigt og endnu hurtigere end eksporten.

Følg serien: 10 idéer, der kan ændre Danmark
Læs om 10 visionære iværksættere og deres idéer. I denne uge dækker FINANS sundhedsbranchen, hvor genmanipulation og en banebrydende afløser for penicillin er under mikroskopet.
Læs serien her
BRANCHENYT
Læs også