Erhverv

Spådom: Størstedelen af kødforbruget kan i 2040 komme fra kødalternativer

Konsulentvirksomheden AT Kearney spår i en ny prognose, at plantebaserede kødalternativer og såkaldt kultiveret kød i 2040 vil udgøre 60 pct. af verdens kødforbrug. Det kan udfordre en koncern som Danish Crown, siger partner i AT Kearney.

Plantekødet fra Beyond Meat er allerede at finde i Danmark hos Jensen Bøfhus og TGI Fridays, og nu springer Irma med på den kødfri bølge. Foto: Jens Dresling

Plantebaseret kød er en forholdsvis ny vare på indkøbshylderne i Danmark. Men i fremtiden vil den type kød sammen med kultiveret kød, også kendt som stamcellekød, udgøre en langt større andel af forbrugerens tallerken...

Hvis du allerede har adgang
BRANCHENYT
Læs også