Serier

»De har dristet sig til at sige, at vi havde puttet cheddar i vores soufflé«

Den anerkendte kok Marc Veyrat er så utilfreds med michelinguidens hemmelighedskræmmeri, at han nu sagsøger madguiden.

Michelin-stjernens skyggesider
Den franske mesterkok var i 2018 glad for, at hans alperestaurant Le Maison du Bois blev hædret med tre stjerner i michelinguiden. Men i guidens 2019-udgave blev den tredje stjerne taget fra ham igen. Han har nu valgt at lægge sag an mod den verdensberømte guide, fordi han ikke har kunnet få svar på, hvad der ligger til grund for den beslutning. Foto: Jacques Demarthon/AFP

Hvad var den helt konkrete årsag til, at én af den franske mesterkok Marc Veyrats restauranter tidligere i år fik frataget sin tredje michelinstjerne?..

Hvis du allerede har adgang
BRANCHENYT
Læs også