Fynsk landmand risikerer at brænde inde med 40 tons asparges
Landmanden Lars Schroll Andersen risikerer at mangle afsætning for 40 tons asparges, hvis restauranter og hoteller fortsætter med at holde lukket.
Restauranter over hele landet er lukket ned på grund af coronakrisen. Det skaber store problemer for leverandørerne.
Heriblandt aspargeslandmanden Lars Schroll Andersen, der i øjeblikket ser på udviklingen med stor nervøsitet. Han producerer asparges på Knabegaarden, som ligger nær Faaborg i den sydvestlige del af Fyn. Og hvis udviklingen med nedlukkede restauranter fortsætter, risikerer han at ligge inde med omkring 40 tons asparges, han ikke kan komme af med.
Det skriver Fyens Stiftstidende.
Normalt plejer den 63-årige Lars Schroll Andersen at sælge omkring 70 pct. af sin høst til restauranter i København, men nu er han tvunget til at finde på andre løsninger.
»Så jeg bruger alle mine kontakter i øjeblikket. Hvis nedlukningen af restauranterne fortsætte, må vi forsøge at finde andre afsætningskanaler, eller alternativt - og det håber jeg selvfølgelig ikke bliver nødvendigt - tilpasse produktionen til det vi kan afsætte og så lade resten stå,« siger Lars Schroll Andersen til Fyens Stiftstidende.
Den resterende del af produktionen bliver afsat til supermarkeder og lokale købmænd, samt ved en bod på Knabegaarden, hvor Lars Schroll Andersen primært lever af at dyrke asparges.
Landmanden står samtidig med et andet problem i form af mangel på arbejdskraft.
Gennem de seneste 15 år har han fået hjælp af 10-12 arbejdere fra Letland, men i øjeblikket må de ikke komme ind i landet.
Problematikken er velkendt i hele Vesteuropa, hvor avlere er afhængig af arbejdere - størstedelen fra Østeuropa.
