Fastfoodkæden Sunset Boulevard leverer overskud på en mio. kr.
Den danske restaurantkæde er blevet bedre til at tilpasse sig i løbet af coronakrisen, og det har givet pote.
Danmarks største danskejede fastfoodkæde, Sunset Boulevard, har klaret coronaskærene for nu og kom ud af 2020 med et overskud på en mio. kr.
Sidste år leverede restaurantkæden sit bedste resultat nogensinde med 10 mio. kr. på bundlinjen, men adm. direktør Jens Broch er tilfreds med tilbagegangen, set i lyset af hvor hektisk et år 2020 blev.
»Vi havde drømt større. Vi har ikke realiseret vores forventninger til hverken omsætning eller indtjening, men hvis man tænker på, at 13 af vores restauranter i lange perioder har været tvangslukkede, er vi er stolte af resultatet,« siger Jens Broch.
Lukkede restauranter har svært ved at sælge danskerne fastfood, og tallene afspejler da også den realitet.
»Antallet af gæster, som spiser i restauranten, er næsten halveret de seneste seks måneder. Til gengæld lykkes vi godt med onlinesalg og take-away,« siger Jens Broch.
Salget af take-away er således steget med 220 pct. i løbet af det sidste halve år i 2020, mens onlinesalget er steget med hele 284 pct.
Sunset Boulevard har satset på en række nye initiativer for at imødekomme tvangslukningerne, og ifølge Jens Broch har det gjort virksomheden mere agil og bedre i stand til at tilpasse sig uforudsete omstændigheder.
»SunsetToGo, hvor gæsterne kan få leveret mad til deres biler på parkeringspladsen, blev udviklet på 36 timer. Før havde det måske taget tre måneder,« siger han.
Derudover har Sunset Boulevard fortsat sin bæredygtige dagsorden. I restauranterne får man nu sine drikkevarer i en genbrugelig kop, som man kan aflevere tilbage, og i take-away får man flasker med pant på.
Legetøjet til de små er blevet sløjfet, og nu bidrager købet af en børnemenu til gengæld til, at der bliver plantet træer i de danske folkeskove. Sunset Boulevard har en ambition om at plante 150.000 træer hvert år.
»Vi viste i 2019, at bæredygtighed og evnen til at tjene penge ikke er modsætninger - tværtimod. Vi kan ikke redde verden alene, men det er små skridt i den rigtige retning,« siger Jens Broch.
Restaurantkæden har i 2020 også lanceret en abonnementordning, som tilbyder gæsterne at købe mad til rabatter på 30 - 50 pct., mod at de hver måned betaler et fast beløb. Det vil Sunset Boulevard satse yderlige på i 2021, ligesom kæden vil styrke sin digitale platform.
Kæden forventer at åbne tre eller fire nye restauranter i Danmark i løbet af 2021, samt at fortsætte den igangværende ombygning af eksisterende restauranter.
»Vi har en kæmpe tro på, at markedet nok skal komme tilbage, og at vi kigger ind i vækst,« siger Jens Broch.
