Erhverv

Det Rene Brød kæmper for at holde liv i forretningen

Dele af bagerkæden Det Rene Brød er taget under rekonstruktion. Ifølge ejeren er planen at forsøge at sikre driften i tre af de tidligere seks forretninger.

Artiklens øverste billede
Bagerkæden Det Rene Brød kæmper for at beholde tre ud af sine seks forretninger. Arkivfoto: Gregers Tycho

Den danske bagerkæde Det Rene Brød, der hidtil har haft seks forretninger i Storkøbenhavn, kæmper for overlevelse.

Det sker efter en længere periode med problemer, der ifølge selskabets ejer Johannes Hessellund har taget så hårdt på forretningen, at dele af den nu er røget i rekonstruktion, mens to forretninger allerede er solgt fra.

Forud for rekonstruktionen har kæden ifølge ejeren kæmpet for at komme på ret kurs.

Bl.a. havde selskabet oparbejdet en »større« gæld efter at have købt en forretning på Frederiksberg for en del år siden, som det var i gang med at omdanne til fødevarevirksomhed.

Det blev dog noget dyrere end forventet, og sammen med en høj husleje svækkede det ifølge Johannes Hessellund Det Rene Brøds samlede økonomi.

»Derfor var firmaet i en skrøbelig og økonomisk ustabil situation, hvor der ikke skulle meget uheld til for at rykke tæppet væk under os. Det fokus, vi mistede på driften i forhold til at få forretningen på Frederiksberg op af stå, gav bagslag, da coronakrisen ramte,« siger han.

Johannes Hessellund står bag Andersen Bakery på Islands Brygge i hovedstaden samt Det Rene Brød rundt om i København. Foto: Gregers Tycho

Ejeren påpeger samtidig, at selskabets ledelse har haft problemer med at koordinere de seks forretninger, hvilket også har svækket den samlede forretning og gjort det nødvendigt at tilpasse forretningen.

Konkret betyder det, at Det Rene Brød på nuværende tidspunkt har frasolgt en af sine forretninger på Nørrebrogade og forretningen på Østerbrogade i januar.

Derudover arbejder selskabet for at sælge den sidste af selskabets to bagerforretninger på Nørrebrogade, mens fremtiden for selskabet forretning i Kronprinsessegade, som Johannes Hessellund ejer personligt, afhænger af udfaldet af rekonstruktionen.

»Jeg har måttet taget et meget stort personligt lån på 4 mio. kr. for forhåbentlig at komme gennem rekonstruktionen. Lykkes det, skal jeg have de to resterende butikker (på Rosenvængets Allé og Aksel Møllers Have, red.) til at blive velfungerende, og så forventer jeg, at jeg kan få bagerforretningen i Kronprinsessegade med til sidst,« siger Johannes Hessellund.

Han vil ikke afvise, at det bliver nødvendigt at låne flere penge for at sikre driften i de overlevende forretninger.

Johannes Hessellund understreger, at Det Rene Brød i begyndelsen af 2020 langsomt var begyndt at få fodfæste og følge budgetterne efter den lange renoveringsproces. Derfor valgte selskabet også at beholde samtlige 70-80 medarbejdere, da coronakrisen ramte og tvangslukkede butikkernes café-områder, der inden krisen var en vigtig indtjeningsåre i en konkurrencepræget branche.

»Jeg er ikke en type, der går og er bitter. Men jeg kan godt selv se, hvilke fejl jeg har begået i min egen styring af virksomheden. I sidste ende sidder jeg med ansvaret for, at vi kom ud i en økonomisk ustabil situation. Men jeg bliver heller ikke hjulpet. Det bliver sværere og sværere at få tilladelser til at bygge om og renovere,« siger Johannes Hessellund, der mener, at han har ventet så længe på byggetilladelser, at det har udfordret driften.

Men tror du, at rekonstruktionen kunne være undgået, hvis du selv havde handlet anderledes?

»Jeg skulle jo nok noget før have sagt, at det blev for tungt med ombygningen på Frederiksberg. Den lange renoveringsproces gik ud over alle andre dele af forretningen, og der skulle jeg have givet op noget før. Ligesom jeg i bagklogskabens klare lys skulle have sagt tidligere, at vi skulle lukke de fire butikker og sige en masse medarbejdere op for at fokusere på stabil drift i de resterende to forretninger,« siger han.

Johan Hessellund har drevet bagerforretning i mere end 30 år.

Top job

Forsiden lige nu

Anbefalet til dig

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver abonnement

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.