Iværksættere vil erobre København med spøgelseskøkkener og flere madkoncepter
Som reaktion på svære vilkår under coronapandemien besluttede stifterne af Noahs Køkkens at satse på et køkkenkoncept, som i udlandet griber om sig. Målsætningen er, at man fra centrale storkøkkener skal levere måltider til private kunder i hele København.
SEBASTIAN SCHLÜTER JACOBSEN
Med international erfaring i ryggen vil Daniel Baven og to iværksætterkolleger forsøge at få succes med deres bud på det koncept, som i udlandet går under så forskellige betegnelser som cloud kitchens, dark kitchens, ghost kitchens eller virtuelle køkkener.
Ambitionen er klar, når man træder ind på direktørens og medstifterens kontor hos Noahs Køkken…
