- For abonnenter
Iværksættere vil erobre København med spøgelseskøkkener og flere madkoncepter
Som reaktion på svære vilkår under coronapandemien besluttede stifterne af Noahs Køkkens at satse på et køkkenkoncept, som i udlandet griber om sig. Målsætningen er, at man fra centrale storkøkkener skal levere måltider til private kunder i hele København.
Med international erfaring i ryggen vil Daniel Baven og to iværksætterkolleger forsøge at få succes med deres bud på det koncept, som i udlandet går under så forskellige betegnelser som cloud kitchens, dark kitchens, ghost kitchens eller virtuelle køkkener.
Ambitionen er klar, når man træder ind på direktørens og medstifterens