Vejle-restaurant fik en Michelin-stjerne - fik 100 gange så travlt
Det er efterfulgt af travlhed og lange arbejdsdage at få en Michelin-stjerne. Det fortæller Michael Munk, der er medindehaver og køkkenchef på Restaurant Memu i Vejle.
»Hvis man troede, man havde travlt i forvejen. Så kunne man lige gange det med 100.«
Sådan beskriver Michael Munk oplevelsen med at få tildelt en Michelin-stjerne - en af gastronomibranchens største hædersbevisninger. Michael Munk er medindehaver og køkkenchef på Restaurant Memu. I 2018 blev restauranten, der ligger i Vejle, for første gang tildelt en…
