Erhverv

Restauratør må afvise kunder: Vi kan ikke få hænder nok

Mangel på kokke betyder, at Thomas Gaarde er nødt til at holde lukket om mandagen på en af sine restauranter, selvom kunderne står i kø. Det kan snart blive konsekvensen på de øvrige af hans restauranter.

»Der er ingen arbejdskraft at få. Man vil så gerne, men vi kan ikke,« siger Thomas Gaarde, ejer af Restaurant Maven, Krogs Fiskerestaurant og Cholon. Foto: Sofia Busk

Bookingerne strømmer ind til Thomas Gaardes restauranter i indre København. Han ejer Krogs Fiskerestaurant, Restaurant Maven og Cholon, og efter corona-relateret nedlukning er han glad for at have gang i forretningen igen.

Men han kan ikke følge med efterspørgslen...

Læs også