Restauratør må afvise kunder: Vi kan ikke få hænder nok
Mangel på kokke betyder, at Thomas Gaarde er nødt til at holde lukket om mandagen på en af sine restauranter, selvom kunderne står i kø. Det kan snart blive konsekvensen på de øvrige af hans restauranter.
Bookingerne strømmer ind til Thomas Gaardes restauranter i indre København. Han ejer Krogs Fiskerestaurant, Restaurant Maven og Cholon, og efter corona-relateret nedlukning er han glad for at have gang i forretningen igen.
Men han kan ikke følge med efterspørgslen.
»Vi har beholdt vores medarbejdere under hele coronaen, men alligevel kan vi ikke få hænder…
