Supermarked vil producere CO2-neutrale æg – hønsene får insekter
Kæden vil droppe anvendelsen af soja som foder og i stedet bruge sit madaffald til at oprette insektfarme hos leverandørerne.
Den britiske supermarkedskæde Morrison vil produce CO2-neutrale æg til sine butikker og dermed undgå at bruge soja til hønsenes foder.
Det vil angiveligt blive de første helt CO2-neutale æg produceret i stor skala, skriver The Guardian.
I stedet skal hønsenes foder dyrkes lokalt i form af insektfarme, hvor insekterne fodres med madaffald fra Morrisons bagerier, frugt og grøntsagsafdelinger.
Soja bliver ofte dyrket på tidligere regnskovsarealer i lande som Brasilien, der er blevet brændt af, og derefter har en lang og miljøbelastende transportvej for at nå frem til æggeproducenter i Europa.
Morrisons planer om de miljøneutrale æg omfatter blandt andet, at kæden opstiller ”mini insekt containere” hos deres æggeleverandører i Yorkshire.
Containerne kommer fra en Cambridge-baseret start up, der hedder Better Origin, og den første æggefarm, der skal levere æg får sin energi udelukkende fra vind og sol.
Morrisons konkurrent Sainbury’s hævder også at sælge CO2-neutrale æg under sit varemærke Respectful, men her er foderet fra markdyrkede bønner og ikke insekter.
»Det er vores første CO2-neutrale produkt, og der vil komme mange flere. Vi ved, at vores kunder overvejer miljøpåvirkningen af den mad, de spiser, og ønsker billige nul-emissionsprodukter,« siger Sophie Throup, chef for landbrugsprodukter hos Morrisons til avisen.
